Follow by Email

tirsdag, november 10, 2009

Mælkeskumning

Som dommerne så smukt konkluderede så er forskellen på det professionelle og hjemmebarista dm at hjemmebaristaerne ikke kunne finde ud af at skumme mælk.

Kritikken af min mælk var at skummen var fin uden bobler men der var for lidt af den. Spørgsmålet er så hvornår er der nok? Udgangspunktet er at dommerne ikke må kunne finde skellet mellem mælk og kaffe med det samme. Og andre siger 1 cm skum. Anyway jeg skal i hvert fald have meget mere skum på.

Men konsistensen er jo også vigtig. Dette er dog mit svageste punkt og kun en ting hjælper træning træning træning.

Ingen kommentarer: